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JB nace en 1979 en un pequeño local situado en la ciudad de Olot, conocida por la gran actividad textil que se desarrollaba. Fue fundada por la Sra. Aurora Coma y el Sr. Juan Bagó, que con el paso de los años forjaron una empresa dedicada y especializada en dar servicio a la empresa cárnica. Todos los productos se fabrican en la empresa y según demanda de los clientes, que, poco a poco, incentivan al cambio y a la mejora.

Con el paso de los años la empresa ha ido creciendo, como también su equipo humano y las referencias que fabrica, logrando en 2014 una empresa competitiva a nivel mundial, con más de 3.000 m2 de instalaciones de fabricación y almacenamiento en una parcela de 8.000 m2.

Actualmente, y bajo la dirección de Jordi Bagó Coma, se fabrican más de 150 referencias que se venden en 14 países de todo el mundo, entre ellos España, Alemania, Francia, Islandia, Italia, Polonia, Austria, Irlanda, Portugal, Marruecos, Bélgica y los Países Bajos.